Luxo é comer bem em Riviera Nayarit

Em Riviera Nayarit, o luxo também se manifesta nos variados sabores espalhados pelos seus 308 quilômetros de costa – dos bares de tapas e bancas de tacos aos restaurantes mais sofisticados nos hotéis e resorts da região.

Desde os tempos coloniais, a costa do Pacífico mexicano foi influenciada pela mais refinada cozinha europeia e recebeu especiarias da Ásia. Como resultado, a culinária local preservou técnicas ancestrais que lhe conferem um toque muito especial.

Para dar início ao tour gastronômico, a dica é começar pelos Tianguis, espécie de feiras ou mercados informais que disponibilizam diversas opções de pães, grãos, bolos frescos, molhos, temperos, iguarias e doces.

Olha esse mix de pratos que te aguardam lá.

O peixe grelhado é a receita típica de Riviera Nayarit por excelência. Com origem na ilha de Mexcaltitán, o prato é preparado preferencialmente com a espécie snapper, que possui uma pele com menos gordura, fazendo com que a carne não seque mesmo quando exposta ao calor. O peixe é defumado e temperado previamente com molhos de limão e soja, além de pimenta. Servido em bandejas decoradas com fatias de cebola, tomate e pepino, vem acompanhado por omeletes, torradas e um molho especial típico da região.

Algumas outras especialidades gastronômicas certamente enriquecem a cozinha do destino, como as dobladitas de banana recheadas com feijão, sopas de ostras, polvo servido ao estilo San Blas, frutos do mar empanados com pimentas e coco, pescados, enchiladas, caldo de camarão, aguachile, entre outras iguarias.

Os chefs contemporâneos desenvolvem continuamente a personalidade gastronômica de Riviera Nayarit, incorporando ingredientes de todas as partes do mundo para criar uma fusão cosmopolita. Então, não importa se você está degustando taco em um pequeno e charmoso restaurante ou em um requintado gourmet de categoria cinco diamantes, o sabor certamente irá surpreender o paladar de todos.