Sabores de Canela e as delícias gastronômicas da Serra Gaúcha

Para os apreciadores de um bom vinho, de cultura gastronômica farta e também de lugares lindos para passear, se divertir e relaxar, a Serra Gaúcha é excelente. Gramado e Canela, as “meninas dos olhos” da região recebem, durante todas as estações do ano, milhares de pessoas que procuram todas estas atividades que proporcionam momentos únicos e memoráveis.

Entre os meses de Julho e Agosto participamos do evento Sabores de Canela, que tem como objetivo atrair seus visitantes para conhecer um pouco da história da cidade e, principalmente, restaurantes selecionados que oferecem pratos diversificados que possuem toques especiais com a especiaria de mesmo nome.

Completando seis anos dessa ideia super bacana, comprovamos o sucesso do Sabores de Canela apreciando pratos muito saborosos de cinco dos vários restaurantes renomados de Canela que participaram da programação, como os Restaurantes Magnólia Cine-Gastrô-Bar, Galangal Cozinha Asiátia e Sushi, Cervejaria Farol, Empório Canela e também Mirabelle, do Hotel Continental.

Em cada um deles tivemos a oportunidade de apreciar os trabalhos criados por chefes de cozinha que trouxeram sabores surpreendentes aos pratos que incluíam carnes, sopas, saladas, ceviche, sobremesas, enfim, uma infinidade de opções. Além, disso, também recebemos o carinho e ótimo atendimento dos organizadores e participantes que, diante de tanta procura e casas lotadas, souberam prestar seu trabalho de forma ímpar.

5 Restaurantes participantes do Sabores de Canela

Para saber um pouco mais de cada um deles, seguem algumas dicas e informações:

Magnólia Cine-Gastrô-Bar: o estabelecimento está localizado no centro da cidade de Canela/RS, em um casarão dos anos 1950 e 1970 que foi revitalizado para atender todos os seus clientes com requinte e aconchego, inclusive oferecendo espaço de recreação para crianças, cinema e apresentações de Jazz.

Seus ambientes são decorados de forma retro com vários objetos vindos do Uruguai. O hall de entrada traduz um pouco a harmonia do local, onde está representada a personagem principal – Magnólia –, em um cenário de cozinha colorido ao melhor estilo vintage.

Para o festival gastronômico o prato principal foi Carré de Cordeiro com polenta tostada, queijo gruyere e azeite de hortelã, acompanhado da deliciosa bebida Spritz (vinho branco misturado com soda ou água com gás e é turbinado por algum licor, finalizando com uma fatia de laranja).

O restaurante está localizado na Rua Dona Carlinda, nº 255, Centro, Canela/RS e fica aberto de segunda-feira a sábado, das 18h à 1h.

Empório Canela: empreendimento dos mesmos proprietários do Restaurante Magnólia, situado em uma região mais do que privilegiada de Canela, praticamente em frente à Catedral de Pedra.

Muito bem recebidos e atendidos, foi impossível apenas apreciar o espaço que conta com diversos objetos antigos e livros dos mais diferentes estilos e títulos. Refeições, lanches e bebidas diferentes fazem da casa uma atração à parte e, para os apreciadores de cervejas importadas e artesanais, opções não faltam.

Certamente é o ambiente certo para um descanso após um dia de trabalho ou para encontros com amigos. O prato escolhido para o evento foi Lombo Suíno Empanado na Panko, mas nós apreciamos lanches rápidos e muito gostosos.

Para conhecer um pouco mais desse lugar super bacana, segue o endereço: Rua Felisberto Soares, nº 258, Canela/RS.

Galangal Cozinha Asiática e Sushi: o restaurante une a vontade de criar um ambiente leve e harmônico, traduzindo estes sentimentos em refeições incríveis.

Opções de comidas e bebidas maravilhosas não faltam, além de todo o acompanhamento de profissionais que sabem o que estão oferecendo. Falando nisso, a proposta é tão interessante que todos os temperos utilizados são cultivados no local e os pratos que possuem peixes e frutos do mar são preparados na hora do pedido por pessoas muito bem qualificadas.

A escolha do risoto negro com salmão em crosta de amêndoas como prato principal para o evento foi um grande acerto. Além disso, as opções de sobremesa e de chá surpreenderam positivamente!

Para conhecer um pouco mais sobre o lugar e apreciar as suas delícias, segue o endereço: Av. Oswaldo Aranha, nº 321, Canela/RS.

Cervejaria Farol: unindo um ambiente de descontração com o melhor da cerveja artesanal, a cervejaria apresenta um ambiente propício para um belo happy hour, que pode se estender noite a dentro.

O espaço conta com as instalações da fábrica, podendo os visitantes conhecerem um pouco mais de cada estilo produzido por lá, também apreciando uma bela degustação ao som de música ao vivo.

Para o festival gastronômico Sabores de Canela o prato oferecido foi Schinitzel Pimenta com Canela. Endereço: Rua Severino I. Zini, 150 – Bairro Distrito Industrial.

Restaurante Mirabelle, Hotel Continental: todos os anos, entre os meses de Junho e Agosto, aos sábados, o restaurante deste renomado hotel oferece aos seus hóspedes e ao público em geral a sua famosa feijoada, das 12hs às 15hs.

Além do prato principal também são oferecidos outros pratos especiais, tais como caldinho de feijão, linguiças, mandioquinha frita, buffet de saladas e de sobremesas. Ao som de música ao vivo e em um espaço requintado, a refeição se transforma em um momento único na serra gaúcha. Para o evento o prato oferecido foi Costela Suína com purê de cenoura e batata doce, abacaxi com canela ao molho do chef.

Sobre o Hotel Continental: situado na entrada da cidade de Canela, a caminho de quem pretende visitar a Cascata do Caracol, o hotel oferece a seus hóspedes momentos únicos de diversão e relaxamento. Para as famílias há atrações das mais variadas, tais como piscina, academia, sala de jogos, área de recreação para crianças (Castelo Encantado, onde profissionais tomam conta dos pequenos durante as atividades de seus pais ou responsáveis) e o melhor: uma área enorme em meio à mata nativa para a realização de atividades ao ar livre, como gincanas, piqueniques, caça ao tesouro, entre outras.

Com instalações para todos os estilos, o empreendimento oferece Apartamentos Luxo, Luxo Especial, Super Luxo, Suíte Executiva e Suíte Master, todas com qualidade e conforto.

Vale a pena conferir. Endereço: Rua José Pedro Piva, nº 220, Centro, Canela/RS.

Nossos sinceros agradecimentos

Com tantas dicas bacanas e opções de lazer, não há como negar que o Festival Gastronômico de Canela é realizado em um momento do ano que mistura o romantismo, charme e elegância do inverno gaúcho com sabores que atiçam o paladar, deixando um gostinho de quero mais. É por isso que já estamos ansiosos para a edição do Sabores de Canela do próximo ano, certos de que o sucesso será ainda maior.

Ficam aqui os parabéns a todos os organizadores, especialmente Associação Comercial e Industrial de Canela/Fundo de Turismo com apoio da Prefeitura Municipal, através da Secretaria de Turismo.

Fotos por Maurício Oliveira do Trilhas e Aventuras.