Você caminhou 10 quilômetros e suas pernas tremem como gelatina enquanto se dirige ao acampamento. Tudo o que pode fazer é se jogar no local onde eventualmente você montará sua barraca. O problema: você está quebrado, totalmente acabado. Em termos médicos, você esgotou as reservas de glicogênio (que é convertido em glicose, gerando energia) de seus músculos. Você talvez esteja muito cansado para pensar em comida, mas precisa comer o mais rápido possível para recarregar suas forças.
A demora até comer alguma coisa reduzirá as reservas de glicogênio dos músculos e prejudicará a recuperação. Sua reserva de glicogênio dura até duas horas logo após ter começado algum exercício físico, depois disto seu corpo repõe as reservas de glicogênio em apenas metade da taxa normal. Então, se você se deita após uma desgastante caminhada, apreciando a brisa do cair da tarde por até uma hora, para depois montar a barraca, você estará bem disposto. Mas se esperar mais do que isso, você sentirá como se a caminhada do dia seguinte fosse uma ladeira constante.
Então, o que comer? Os carboidratos há muito tempo têm sido apontados como as melhores fontes de recuperação. Na verdade, você conseguirá uma recuperação de glicogênio mais rápida com carboidratos e proteínas. De acordo com especialistas, você precisa de duas a quatro vezes mais carboidratos do que proteínas.
É aconselhável comer carboidratos durante os três dias que precedem a sua viagem. Desta forma você estará com uma dose extra de energia para suportar os primeiros dias de esforço.
Se fizer pelo menos uma hora de exercício pesado, beba muita água para acelerar a recuperação de seus músculos. Permanecer aerobicamente em forma também ajuda, assim como ter uma dieta que consista de mais ou menos 50% de carboidratos complexos: frutas, vegetais, nozes, sementes, pães, massas e cereais.
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